 |
| Foto: Dok. (Agus Prabu) Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sukanagara 2 menyajikan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan kombinasi roti, chicken katsu, tahu goreng, selada, timun, dan buah lengkeng. Menu tersebut dinilai lezat dan memiliki kandungan gizi lengkap |
SUARA CIANJUR | SUKANAGARA - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sukanagara 2 menyajikan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan kombinasi roti, chicken katsu, tahu goreng, selada, timun, dan buah lengkeng. Menu tersebut dinilai lezat dan memiliki kandungan gizi lengkap.
Ahli Gizi SPPG Sukanagara 2, Nabila Nur Anisa, Amd.Gz., menjelaskan komposisi gizi pada setiap komponen menu tersebut.
" Roti; Sumber karbohidrat sebagai pemasok energi utama harian pengganti nasi, dan chicken katsu: kaya protein hewani dan zat besi untuk pembentukan sel dan jaringan tubuh," terang Nabila, Selasa (15/9/2026).
Ia menambahkan, " Tahu Goreng; Menyediakan protein nabati, kalsium, fosfor, dan isoflavon. Selada dan timun; Menyumbang serat alami, air, serta vitamin A, K, dan C untuk menjaga hidrasi dan pencernaan".
Menurut Nabila, buah lengkeng juga memberikan manfaat signifikan karena kaya akan vitamin C, zat besi, kalium, dan gula alami berupa sukrosa dan fruktosa yang cepat diserap tubuh.
Nabila merinci manfaat menu tersebut bagi tiga kelompok penerima manfaat:
1. Anak Sekolah
Menu berfungsi sebagai peningkat energi dan konsentrasi dari karbohidrat roti dan gula alami lengkeng, mendukung pertumbuhan fisik melalui protein ganda dari chicken katsu dan tahu untuk perkembangan otot dan jaringan, serta meningkatkan daya tahan tubuh dari vitamin C pada buah dan sayuran.
 |
| Foto: Dok. (Agus Prabu) Ahli Gizi SPPG Sukanagara 2, Nabila Nur Anisa, Amd.Gz., menjelaskan komposisi gizi pada setiap komponen menu tersebut |
2. Ibu Hamil
Kandungan zat besi dan protein membantu mencegah anemia dan mendukung pembentukan organ janin. Kalsium dan fosfor dari tahu berperan dalam pembentukan tulang dan gigi janin. Sementara kandungan air dan serat pada selada dan timun membantu menjaga hidrasi serta mencegah sembelit.
3. Ibu Menyusui
Kalori dari roti dan chicken katsu membantu memulihkan stamina, sedangkan isoflavon pada tahu mendukung kelancaran produksi air susu ibu (ASI). Lengkeng secara tradisional dikenal memberikan efek relaksasi dan meredakan kelelahan, serta serat dari sayuran menjaga kesehatan pencernaan pascamelahirkan.
Nabila menegaskan pemilihan menu tersebut berdasarkan aspirasi penerima manfaat.
":Menu tersebut dipilih sesuai dengan banyaknya permintaan dari anak sekolah (Penerima Manfaat)," pungkasnya.
Reporter: Agus Prabu
